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O Açaí

O Açaí

Conhecido popularmente como ouro negro, o açaí é uma palmeira típica da região amazônica. Por causa dos seus valores nutricionais, despertou o interesse de cientistas de todo o mundo, por ser rico em ferro, fibras, fósforo, minerais, gorduras vegetais, cálcio e vitamina, podendo combater até radicais livres. Esse fruto está diariamente presente na culinária, podendo ser consumida doce ou salgada.

O açaí vem movimentando a economia brasileira há anos. A comercialização de frutos in natura representou 21,97% das vendas totais. Estas vendas se destinam, basicamente, para os municípios paraenses que produzem pouco açaí e para os estados do Amazonas, Maranhão, Amapá e Ceará. Em 2012 foram exportados 6.061.194 kg de polpa de açaí, correspondendo a mais de US$ 17 milhões. Já em 2014, as exportações atingiram a cifra de US$ 22,523 milhões o que corresponde a 84% do total da pauta de exportação de sucos do Estado do Pará. O volume de 4.983.812 kg do produto, sinaliza uma tendência de aumento no volume exportado. E em 2017 ocorreu um aumento de países importadores de açaí, passando de 31 países em 2012 para 42 países.

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